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        臭氧發生器在餐飲業中的應用

        2021-03-05 14:21:58

        臭氧發生器在餐飲業中的應用

        臭氧在餐飲中的消毒方式靈活、成本低廉、效果明顯、無副作用。

        一、臭氧消毒的方式:
        1、運用臭氧水清洗、浸泡

        2、運用臭氧氣消毒

        二、臭氧消毒的優勢:

        1、不僅可對餐具進行消毒殺菌,更具備其他消毒設備和方法不具備的(對餐飲場地及廚用設備消毒能力),降解果蔬殘留農藥制品中含有的有害激素,避免食物中毒現象的發生。

        (1)臭氧氣可直接對廚房、飯廳、刀廚具、冰箱等消毒,也可用臭氧水清洗消毒

        (2)臭氧氣或臭氧水可用于那些不耐的餐具消毒,比如:塑料等

        (3)臭氧水洗菜,可降解果蔬中的殘留農藥及肉類制品的有害激素

        2、臭氧發生器消毒所需時間短,操作簡單,消毒后無需在清洗。

        3、臭氧發生器消毒無有害殘留物、無二次污染。

        臭氧消毒后自行分解為氧氣,無污染,而且消毒全面、效果好。

        4、臭氧消毒使用成本低。

        臭氧發生器消毒主要以空氣為氧氣,耗電比消毒柜低許多,臭氧消毒后餐具可直接使用,無需烘干

        臭氧發生器消毒原理可以認為是一種氧化反應。

           


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